Слоны научили кофе быть мягким: тайна дорогого Black Ivory раскрыта

Редкий сорт кофе Black Ivory удивляет ценителей не только своей эксклюзивностью, но и необычайно мягким, почти шоколадным вкусом. Научное объяснение этому феномену оказалось не менее удивительным: за уникальные вкусовые качества отвечает кишечная микробиота слонов, через пищеварительную систему которых проходят кофейные зерна. lada.kz »