2019-3-20 05:45 |
Председатель Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Жандарбек Бекшин ответил на опасения жителей страны о том,
Председатель Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Жандарбек Бекшин ответил на опасения жителей страны о том, что снулая рыба из Атырау может попасть на прилавки магазинов, передает корреспондентВ Tengrinews.kz.
Как сообщил главный санитарный врач страны, на рынках ситуацию отслеживает Комитет ветеринарного контроля и надзора МСХ РК.
"Это их функция. На всех рынках имеютсяВ лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которые проводят экспертизу всей сырой продукции. Это и мясо, и рыба, и яйцо, и молочные продукты. На всех рынках в Атырау сейчас контроль ведут как раз их подразделения. Наши специалистыВ проверяют рыбу при поставке в магазины.В На сегодня, я знаю, фактов реализации в Атырау рыбы без ветеринарных сертификатов, ветеринарных свидетельств не зарегистрировано", - сообщил Бекшин.
Он отметил, чтоВ распространяется ошибочноеВ мнение, чтоВ рыба погиблаВ из-за аммиака.
"Аммиак является продуктом разложения белка.В В воде реки Акжайык аммиак обнаружен не был. То есть это продукт разложения, потому что исследовалась уже снулая рыба, которая в декабре умерла, естественно, столько времени прошло, она уже разлагается.В И при разложении выделяется аммиак", -В пояснил Бекшин.
По его словам, такую рыбу невозможно не узнать, если она окажется на прилавках.
"Мы смотрели на берегу рыбу. Ее только возьмешь - она распадается. Консистенции нет, и при любом воздействии она тут же в руках может разложиться. Бытует мнение, что будут продавать. Да не будут. Потому что любой рыбак знает: если снулую рыбу положить в свежую, то она пропитается запахом этой снулой рыбы, поэтому, естественно, испортит свою продукцию. Как рыбу, которая погибла еще три месяца назад, вы сможете запрятать среди свежей?" - заключил Жандарбек Бекшин.
Ранее сообщалось, что в Атырау с декабря прошлого года по 17 марта собралиВ 121 тонну мертвой рыбы, вВ том числе 103 тонны рыбы осетровых заводов. Почти 100 тонн мертвой рыбы уже утилизировали путем сжигания. Часть собранной рыбы хранится в холодильниках в качестве вещественного доказательства.
Мертвый берег. История длиною в Урал
Подробнее читайте на tengrinews.kz ...