2015-12-22 20:00 |
Выпуск: 156-157-22122015Рубрика: КУЛЬТУРАНе только почувствовать себя по-настоящему счастливым человеком, но и помочь людям, оказавшимся в чрезвычайной ситуации. Такая возможность была у горожан и гостей города, которые пришли на городской фестиваль «Кофейный Jazz.
Пробуй. Слушай. Согревайся» . Мероприятие прошло на спортивной арене Дворца спорта имени Балуана Шолака при поддержке городского акимата.
– Этот фестиваль стал логическим продолжением первого фестиваля городской еды, – говорит руководитель «Кофейного джаза» Яна Кузнецова. – Тогда культурно-развлекательное мероприятие, которое прошло в сентябре под открытым небом творческой площадки Artpoint, вызвало массу положительных откликов у горожан. Люди просили о продолжении. Но мы решили не только вновь пригласить рестораны и кафе, но добавить к фестивалю и любимый многими джаз, и волшебный аромат кофе. Фестиваль объединил в себе и исполнителей аутентичной музыки Silk Music Fest, и казахстанский конкурс по приготовлению кофе – латте-арту, который проходит уже второй раз.
Стильную живую музыку исполнили такие известные казахстанские музыканты, как Виктор Хоменков-бенд, Сатжан-проджект, Александра Клео, Ирэн Аравина и Jazz House, Ева Бехер и кабаре-драйв «Кино и немцы».
Миссия фестиваля была не просто развлекательной, но и благотворительной. Собранные на фестивале городской еды средства, а это полмиллиона тенге, были направлены в Общество Красного Полумесяца Казахстана для оснащения волонтерских команд, которые помогают ликвидировать последствия катастроф.
Особенно много посетителей было в уголке, оборудованном кафе иерусалимской кухни «Счастливые люди».
– Мы открылись в Алматы в сентябре, но уже обзавелись огромным числом почитателей, – говорит управляющая кафе Марья Шмыголь. – Все хотят попробовать наши продукты, потому что это новинка в Казахстане. Для наших изделий используем только продукты, которые предлагают местные фермеры. Нам важно, чтобы у продавцов был сертификат качества на их продукцию.
Сюда мы привезли авторское варенье из яблок, груш с тимьяном, айвой с розмарином и пряностями, наше авторское печенье – овсяное с клюквой, имбирное. Иерусалим всегда ассоциируется с выпечкой. Поэтому предлагаем бурито с козьим сыром и кедровыми орешками. Мы – за здоровое питание. Привезли и хумус – пасту из нута с добавлением разных специй, и лабане – известный на Ближнем Востоке мягкий творожный сыр из овечьего или козьего молока. Надеюсь, многим придется по вкусу безалкогольный авторский глинтвейн с вишневым и гранатовым соком, пряностями, цитрусовыми, шиповником, облепихой. При их приготовлении мы используем не сахар, а натуральное пюре.
Но, пожалуй, именно кофе стал гвоздем всей программы фестиваля. Кофейни и представительства кофейных компаний расположились во всех уголках фестиваля. Пока посетители праздника знакомились со всем вкусовым разнообразием этого напитка, 28 баристов из Алматы и других городов Казахстана приняли участие во II Казахстанском кубке по латте-арт. Подкинув в воздух кубик с изображением сердечка, тройного тюльпана и розетты, участник выбирал рисунок, который ему предстояло выполнить на молочной пенке, покрывающей ароматный напиток.
– Это классика, с чего, собственно, и началось искусство латте-арт, – рассказывает организатор конкурса Павел Сериков. – Жюри конкурса ставит оценки, учитывая симметричность, контрастность, но и, конечно, точность рисунка. Чем выше мастерство бариста, тем сложнее исполняемый им рисунок. Это могут быть и семилистные тюльпаны, и бабочки. Сейчас на международных турнирах баристы создают шедевры. Надеюсь, что вскоре и казахстанские специалисты смогут показать там свое мастерство. По словам Серикова, если в 2012 году на первом Казахстанском кубке по латте-арт в Астане удалось собрать только 8 участников, то теперь их в три раза больше. К тому же в нашем городе становится все больше кофеманов.
Люди стали больше ходить в кофейни, пьют кофе и дома.
Наталья ВЕРЖБИЦКАЯ
Фото Юрия ВЫБЛОВА
.
Подробнее читайте на vecher.kz ...